Pekmezin Faydaları

11.1.2017 11:54:57 BilgeDede
Pekmezin Faydaları" title=  

PEKMEZİN FAYDALARI ANLATMAKLA DEĞİL, YEMEKLE ANLAŞILIR!
 
Vücudun dinç ve zinde olmasını da sağlayan üzüm pekmezi, kış aylarından bahar aylarına geçişte meydana gelen bahar yorgunluğunu da önlüyor.
Şifa kaynağı olan ve kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi haline gelen üzüm pekmezi, cildin taze ve temiz bir görünüm almasını sağlayarak kansere yakalanma riskini azaltıyor. Her mevsimin tadılan lezzeti haline gelen üzüm pekmezi, akciğer ve karaciğer hastalıklarının önüne geçiyor.
Niğde merkez Güllüce köyünde 50 yıldan bu yana pekmez yapımı ve satışıyla uğraştığını belirten İrfan Eroğlu,"Bağlarımızdan topladığımız üzümleri kendi imkanlarımızla çiğneyerek el ettiğimiz üzüm suyunu özel toprakla mayalar sonrada odun ateşinde kıvamına gelinceye kadar kaynatılır.Bu arada yapılan işlem hem zahmetli hemde maliyet olarak da kulvetli kilosunu ise pazarlarda15-20 tl'den satıyoruz.Bazı kişiler şeker fabrikası olan illerden aldıkları pancar püresinden elde edilen üzüm pekmezi diye insanlarımız aldatılıyor"
diyen İrfan Eroğlu"Bizim üzüm pekmezinde hiçbir katkı maddesi içermez.Niğde'nin Güllüce Köyü nün özel üzüm pekmezinin satışını yapıyoruz. Sattığımız ürünler arasında üzüm pekmezinin bizim için ayrı bir yeri bulunmaktadır. Niğdeli vatandaşların üzüm pekmezi tüketmesi için elimizden gelen gayreti gösteriyoruz. Üzüm pekmezinin kar payı çok düşük olmasına rağmen biz insan sağlığına faydalı olduğu için yine de satıyoruz. Üzüm pekmezi yıllar önceden beri en çok tahin ile birlikte ve sıvı olarak tüketilmektedir.Üzüm pekmezi en çok kış aylarında tüketilen pekmezlerin arasında yer alıyor. Üzüm pekmezi kana en çabuk karışan yiyeceklerden birisidir. Üzüm pekmezi yiyen kışa meydan okur ve antioksidan özelliği de gösterdiği uzmanlarımız tarafından söylemektedir" dedi. 

Her ne kadar kış aylarında aklımıza gelse de pekmez eski tarihlerden günümüze kadar uzanan yolculuğunda pekte hak ettiği değeri bulamamış gibi görünmektedir. Ancak son yıllarda uzman hekimler tarafından sık sık pekmezden bahsedilmesi pekmeze olan ilgiyi de arttırmış görünmektedir. Üzüm, dut ve hurma gibi pek çok çeşidi bulunan pekmezin yararları da oldukça fazladır.
Protein, mineraller, magnezyum, fosfor ve demir ihtiva etmektedir.
pekmezin sağlığa faydalarıPekmezin Faydaları

Daha öncede bahsetmiş olduğumuz gibi üzüm, dut, keçiboynuzu ve hurma gibi pek çok çeşidi bulunan pekmez kan yapıcı özelliğe sahiptir. Ayrıca vücut direncini, bağışıklık sisteminin direncini arttırıcı ve güçlendirici özelliği sayesinde hastalıklara karşı koruyucudur. Karaciğeri temizleyerek damarları açar, klan basıncını dengeler. Hastalık aşamasında ise iyileşme sürecini hızlandırır. Mide rahatsızlıklarının tedavisinde destekleyici özelliğe sahiptir. Anne sütünü arttırdığı da bilinen faydaları arasında yer almaktadır. İltihap söktürücü özelliği bulunmaktadır. Öksürüğü keser ve balgam söktürücüdür. Hem yetişkinlerde hem de çocuklarda pamucuk adı verilen ağız içi yaralarının tedavisinde oldukça etkilidir.
Pekmezin Karaciğer Hastalıklarına Faydası: Kan dolaşımını dengeleyen ve düzenleyen pekmez karaciğer rahatsızlıklarının tedavisi aşamalarında da destekleyici bir rol üstlenmektedir. Özellikle sigara içenlerde damar ve karaciğer, akciğerde meydana gelen hasarın onarılmasına yardımcı olmaktadır.

 
Pekmez Kanseri Önler:  Pekmezin kanseri önleyici rolü olduğuna dari bir çok araştırma sonucu ve yazısı vardır. Bu konuyla alakalı yapılan bir çok klinik çalışması pekmezin yoğun beslenme profilin knaseri başlangıç aşamasında önleyebileceğini ortaya koymaktadır. Pekmezin yüksek kalsiyum içermesi  kolon kanserini önleyebileceği düşünülmektedir. Ayrıca kanser tümörlerine karşı etkili olabilir.
Pekmez Mükemmel Bir Antioksidan: Bir çorba laşığı pekmezin önemli miktarda antioksidan ve manganez içermektedir. Manganez DNA ları serbest radikallere karşı korur. Etkili bir antioksidan olmaso pekmezin kanser ve kalp hastalıklarına karşı kişiyi koruduğu düşünülmektedir.

 
Pekmez Enerji Sağlar: Pekmezin içerdiği karbonhidrat ve yağlar vücutt enerjiye dönüşmektedirler. İçerdiği zengin miktarda demir, vücudun enerji depolamasına yardımcı olur, demir ayrıca kanda sağlıklı bir şekilde oksijen taşınması için çok gerekli bir maddedir.
Pekmez Kemik Sağlığını Korur: Pekmez demir, kalsiyum, potasyum, magnezyum, manganez ve bakır dahil olmak üzere, sağlıklı ve güçlü kemiklerin oluşmasını sağlayan günlük besinlerin çoğunu sağlamaktadır. Bu minerallerin günlük olarak alınması kemik diğer hastalıklarına yakalanma riskini azaltabilir.

 
Pekmez Kalp Sağlığını Korur: Pekmez kalp sağlığını korumak ve kalp krizi, inme ve kardiyovasküler hastalık riskini azaltmak için gerekli vitamin ve minerallerin çoğunu sağlamaktadır. Pekmez manganez, magnezyum, bakır, kalsiyum, potasyum ve B6 vitamini içerir. Bu besinler, kan pıhtılaşmasını tedavi eder inme riskini düşürür ve kan basıncını sağlıklı bir seviyede tutmaya yardımcı olur.
Pekmez Kolon Sağlığını Korur: Kalsiyum açısından çok zengin olan pekmez, kolonu toksinlerden temizler. Kalsiyum genellikle kolon kanseri riskinde azalma ile ilişkilidir.

 
Demir Deposu Pekmez: Bir çorba kaşığı pekmez vücudun ihtiyaç duyduğu demirin %20’ni karşılar.. Demir eksikliği, baş dönmesi, yorgunluk, saç kaybı, sinirlilik ve anemi de dahil olmak üzere birçok farklı sağlık sorunlarının ortaya çıkmasına neden olur. Demir menstruasyon sırasında özellikle kadınlar için önemlidir. Demir kan ve hücre fonksiyonunda önemli bir rol oynar ve enerji üretimi için gereklidir. Ayrıca, vücut enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olur, beyin ve kas fonksiyonunu destekler ve bağışıklık sistemine yardımcı olur.

Potasyum Deposu Pekmez: Bir çorba kaşığı pekmez yaklaşık% 14,5 potasyum sağlar. Potasyum  kardiyovasküler sağlığını korumak ve kemik yoğunluğunu artırmak için çok öenmlidir. Bu madde düşük kan basıncını sağlıklı seviyede tutmaya yardımcı olur. Kalp krizi ve inme riskini azaltır.
Kalsiyum Deposu Pekemez:Kalsiyum sadece sağlıklı kemikler ve dişlerin korunması için değil, aynı zamanda kolon sağlığı, kalp sağlığı, kan pıhtılaşması, beyin sinir aktivitesi ve kas fonksiyonu için hayati bir rol oynar. Sadece bir çorba kaşığı pekmez % 17 oranında kalsiyum sağlar.

Selenyum Deposu Pekmez:  Bir çorba kaşığı pekmez ortalama % 5  selenyum ihtiyacını karşılar. Selenyum tiroid fonksiyonu, antioksidan koruma, kanser önleme, kalp ve damar sağlığı ve romatoid artrit gibi iltihaplı hastalıkları önleme noktasında çok etkilidir. Selenyum eksikliği, bu ve diğer sağlık sorunlarına neden olabilir.

B6  Olarak Pekmezin Faydaları: Bir çorba kaşığı pekmez 7,5%  B6 vitamini  sağlar. B6 vitamini bağışıklık, sinir sistemi, hücre oluşumu, kan sağlığı ve enerji üretimi için gereklidir. Ayrıca, antienflamatuar ve anti kanser özelliklere sahip olduğuna inanılmaktadır.

Pekmez Kilo Vermeye Yardımcı Olur: Pekmezi pek çok vitamin ve mineraller  sağlar, sıfır yağ ve çok az kalori içerir. Kilo vermek isteyenler için harika bir besin kaynağı olabilir.

Mide ve Sindirim Sistemi Sorunlarını Giderir: Pekmezin mide ve sindirim sorunlarının giderilmesine  yardımcı olabileceğini düşündürmektedir. Mide ağrılarını yatıştırmaya yardımcı olur, mide ülseri tedavi etmek için yardımcı olabilir ve irritabl bağırsak ve kabızlık, ishal başta olmak üzere bir çok sorunu giderebilir.

Pekmez Cilt Sağlığını Korur:  Pekmez cilt sağlığı için büyük fauda sağlar, egzama, sedef, akne ve diğer cilt hastalıkların tedavisine yardımcı olruğu düşünülmektedir . Bunun dışında cilt kırışıklıklarını giderebilir ve cilt hücrelerinin yaşlanmasını yavaşlatır.






SOSYAL MEDYA
12.000
Beğeni
12.000
Beğeni
12.000
Beğeni
12.000
Beğeni
12.000
Beğeni
12.000
Beğeni
Bilge Dede'de Yazar olabilirsiniz.

Yazar Girişi
Yazar Ol

Bilgi Paylaştıkça Çoğalır