Söğürme Yemeği

4.12.2016 20:38:29 BilgeDede
Söğürme Yemeği" title=  

Bor ilçesinde meşhur olan bir et yemeğidir. Erkek kuzunun bel kısmından elde edilen ve pirzola şeklinde doğranmış etle yapılır.Pirzola et  üç dört parçaya ayrılarak yöresel tabirle söğürme haline getirilir.


Daha sonra kasap üzerine çizgiler atarak şekil verir. Tepsinin tabanına yine Bor ilçesinde yetişen bor biberi döşeyerek üzerine hazırladığı söğürme eti yerleştirir.Başka malzeme konulmaz. Bir miktar kuyruk yağı ekleyerek fırına pişirilmek üzere gönderilir.45 dakika sonra enfes bir yemek bizim için hazırdır . Fırından yeni çıkmış sıcak ekmek ile yağına bana bana yemek kural olsa gerek.






SOSYAL MEDYA
12.000
Beğeni
12.000
Beğeni
12.000
Beğeni
12.000
Beğeni
12.000
Beğeni
12.000
Beğeni
Bilge Dede'de Yazar olabilirsiniz.

Yazar Girişi
Yazar Ol

Bilgi Paylaştıkça Çoğalır